冬期の低温を逆手にとりじっくりと生育したトマトの味は別格！
夏が旬の野菜のイメージの強いトマトですが、冬期の温度差を利用し夏期の倍以上の時間をかけゆっくりと成長したトマトは風味や甘みが濃縮し夏の酸味の強いトマトは違ったフルーティーな味わいになります。
寒さと暖か差を両立した温室ハウス栽培
越冬栽培といえど寒さだけではトマトは美味しく育ちません。春の時期のような暖かな日差し、夜間の厳しい寒さのバランスが重要になります。吉澤農園のハウス栽培はハウスの保温効果を活用し冬場の貴重な日差しを最大限に活用し、トマトにとって理想的な環境を作っています。
日照時間の長い埼玉の気候を生かした栽培
埼玉の気候を生かし、冬場でも晴れればハウス内の温度は25度にもなり、昼夜の温度差が多くなります。このメリハリのある温度管理がトマトの味が濃縮させます。この温度差のある環境こそトマトの旬の時期といえるでしょう。
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吉澤農園のトマト旬は3～5月
厳しい寒さを超えゆっくり育ったトマトは濃縮され別格の味わいです。
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完熟でも日持ちするとお客様から好評
完熟でも高品質で新鮮なトマトをお客様の元へ提供しております
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甘みの強い美味しい商品をお届けします
多くのお客様がトマト本来の美味しさを味わっていただけるように想いを込めてお作りいたしております
越冬栽培を可能にする温室ハウス栽培
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REASON01
温室ハウス栽培で理想的な温度管理
トマト栽培の温度管理は15-25度が適温とされており、トマトが暖かい時期に旬を迎える理由になっています。しかし近年の温暖化で夏期の気温でトマトが高温障害を引き起こし品質や食味が落ちてしまうケースも多いです。温室ハウス栽培では冬期からトマトに適した温度制御を行うことができ、長期間にわたりトマトの理想的な旬の時期の気候を再現することが出来ます。
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REASON02
3-5月に旬を迎えるハウス栽培のトマト
高品質な完熟トマト
冬期からトマトの旬の時期に近い温度管理を維持出来る温室ハウス栽培では3-5月に最盛期を迎えます。この時期のトマトは冬期に時間をかけ生育し、夏期の高温の悪影響を受けることなく真っ赤になるまで木で完熟させたのち収穫します。この完熟トマトは夏期のトマトと比べ味・風味・鮮度どこをとってもワンランク上の品質となっています。
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